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金柚飘香故乡情
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发布时间： 2006/8/21 16:45:35 阅览： 5242次 来源：
张家界景点视频 |
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我偏爱金香柚。因为其中饱含家乡情谊。
家乡的小屋前有一棵金香柚。时节一到我就会望着满树的“小灯笼”口水直流，常常拽着爷爷摘来给我吃，一个吃了，似乎不解谗，嚷着还要，直到小小的肚皮撑不下为止。吃好之后，我还会数一数树上还剩多少个金香柚，生怕让人给盗了去。
家乡慈利，盛产金香柚。它是一种色、香、味三绝的中国名柚，因其果形似冬瓜且味甜，俗称“冬瓜甜柚”，后因果实呈圆柱形且早熟，更名为“早长柚”，最后，经专家实地考察，因果皮具有独特的金黄色，且有持久的浓郁芳香，定名为“金香柚”。这三更其名，足见它倍受关注。
每到金秋时节，乡亲们就开始采摘金香柚。手捧着金灿灿的果实，闻着扑鼻的清香，再尝一尝它那清脆香甜的果肉，吮吸着沁人心脾的汁液，真是回味无穷！将它搁置房中，满屋都充满着它的芳香。
作为水果吃是老祖宗留下来的吃法，如今改良的吃法也让人体验到了不一样的“柚味”。柚子茶，能跟柠檬红茶相媲美。它的制作程序相对简单，先把金香柚在60摄氏度的热水中浸泡15分钟，一方面清洗其外表，另一方面将其软化，然后剥下柚子皮，撕掉肉外面的薄衣，去掉柚子肉中的籽，并将柚子皮切碎，把柚子肉外面的薄衣也切碎，将足量的冰糖磨碎。再把所有的料都拌进瓶子里，瓶子要事先用开水煮5分钟，把瓶子烘干，放一层果肉，放一层冰糖，再放一层切碎的柚子皮，放满后，放置在冰箱冷藏室内保存10天，打开封口，真是清香四溢，再放一块在口，冰甜爽口，让人欲罢不能。
如今，金香柚不仅仅是在秋天才能吃到了，一年四季，在果摊上总能见到她健美的身姿，超市里用保鲜膜包好的柚子也成为旅途中解渴解馋的佳选。
绿色健康的金香柚象征着年轻的魅力，怎会不成为现代人们的最佳选择？
（作者系慈利县城东中学教师）
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