从12月14日召开的2011年“平安满意在张家界”专项活动全市食品生产加工质量暨旅游产品专项整治新闻通报会上获悉，通过对旅游食品的专项整治，张家界旅游食品整体质量得到了明显提升，全市食品市县级抽查平均合格率较2010年上升了4.59个百分点。其中，葛根粉的监督抽查合格率由年初的68.9%上升到目前的100%。广大群众及游客对张家界旅游食品的质量满意度有了明显提高，举报投诉量相对2010年减少67%。 
　　会议通报了2011年全市质监系统食品生产监管工作情况及成效，市县两级及市级食品生产加工环节监督抽查情况，葛根粉、植物油、肉制品等食品专项整治监督抽查情况。
　　2011年，张家界全市食品生产监管工作以贯彻实施《食品安全法》及其实施条例为主线，以督促企业落实质量安全主体责任为核心，统筹抓好监督抽查、日常监管、风险监测、专项整治、宣传培训等各项工作，转变监管思路，创新工作机制，强化监管措施，较好地促进了全市食品生产质量的提高。
　　在针对一般食品获证企业及部分小作坊生产产品开展的市县两级及市级监督抽查中，共抽查19类食品共计636批次，合格524批次，肉制品、茶叶及相关产品、糕点等产品质量较去年提升较快，食用油脂、水产制品等产品质量较去年相比相对稳定。
　　8月、9月市质监局对全市10家葛根粉生产企业生产销售的葛根粉进行两次市场监督抽查，共抽查52个批次，合格率为100%。全年共抽查植物油26批次，不合格4批次，没有发现苯并芘超标现象。对全市14家肉制品生产企业所生产的24个品种进行瘦肉精专项抽样检验，检测结果显示，张家界市肉制品生产企业所生产的系列肉制品不含瘦肉精，下半年又开展了肉制品专项检查。对全市水产加工品生产企业是否落实企业主体责任、是否进行原料进货查验及出厂检验、是否保持良好的卫生条件进行了专项监督检查。
　　对于广大游客喜爱的旅游食品葛根粉，张家界市质量技术监督局党组书记、局长朱允红表示，下一步，旅游产品质量专项整治组将加强对葛根粉市场的监管，不定期对葛根粉生产企业及旅游购物场所的葛根粉进行抽查，形成高压态势，巩固整治成效。
　　新闻通报会后，市质量技术监督局还召开新闻媒体座谈会，听取媒体对质监工作的意见和建议。

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